......離開Safari返轉頭又去Tesco Lotus買啲嘢食同手信，恩祈最欣賞就係手上的三色益力多。
再經由4169公路直駛見漁夫村轉入4171公路，我哋book咗六點在蘇梅最頂尖的餐廳Dining on the Rocks食晚飯，它位於最東北端的山頭上最奢華的Six Senses Hideaway酒店內。
未夠五點半途經見到有名的Big Buddha望地圖已好靠近Six Senses便停車影張相。
離開後就開始行錯咗小路，問咗差唔多十個路人，結果用咗40分鐘！至找到這間真正"隱世"的resort.....我記得第一次見到下面張房間相片時，就深深愛上，被這間Six Senses(當選過全球最佳酒店)的大自然氣息所感動。
來到已0610p.m.無法再參觀酒店因趕住日落前到餐廳就座，一到reception已有多位友善員工笑著來問好，當真頂級酒店頂級服務。整個山頭都是獨立別墅，連去餐廳也要坐buggy才到。
終於來到Dining on the Rocks了！顧名思義，建在海邊的大石之上....
我部相機影不到的氣勢，借助酒店的官方相片比大家欣賞。餐廳有三座巨大木造平台建在懸崖上，從大石直伸往海上，270度環迴無敵大海景.....如此醉人景色在香港再高級的餐廳也不會有，因此絕對值得豪一次。
而我所訂的枱，是三座平台中唯一一座只有一張枱的Table 99.早在兩個月前訂位了，是專為蜜月情侶而設的，因此是多期待呀！但當去到時他們告訴我因今晚會下雨不開放平台而為我安排改坐室內座位，我那失望表情一定很差吧！個女仔見到就立即話如果我不滿意安排可立即再set table 99比我，我咁遠嚟到當然話好啦，呢啲就係六星級酒店以客為上的體貼服務啦。
未set好枱前先在其他平台影相等候.....之前話過睇相好鍾意呢度夠raw.但嚟到原來我又唔係太接受呢啲木板地板，凹凹凸凸著平底鞋都唔好行，加上接近大自然即係要接受埋蚊蟲嗰啲嘢啦。
終於可以就座啦 :) 眼前只有無際的天和浩瀚的海，加上海浪聲(當然夾雜有恩祈的笑聲)，世外桃源一樣。
係啦，唔記得講呢一餐係食分子料理(Molecular Cuisine)，即係用科學方式破解食物分子重組結構，將原本的食物樣子變成意想不到的形態....例如將咖哩變泡沫、茄汁變魚子、芒果汁變魚子醬......顛覆視覺與味蕾。也因為搞亂晒思緒好多人都不太接受到(包括我老公佢話麻麻地)，但我又覺得好好味，因為原材料新鮮上乘嘛，加上我也頗喜歡吃西餐的。
我叫咗十道菜Experience(3200baht)而老公叫五道菜Five on the Rocks(2400baht)雖然價錢算貴但比香港食平好多好多，It's once in a life time experience!
這就是Table 99.整個平台只有我哋一張枱沒有其他人，如果是Honeymoon就浪漫到死。
感謝上天整晚也沒下過一滴雨。
今晚其他平台真的不開放，顯得更清靜，但怕黑驚鬼的就不要來啦。
開始看著海面變成漆黑一片，只餘下微微的兩點燭光.....
恩祈好怕去食"浪漫燭光晚餐"的，之前去過的都常嘈住悶要走，但今次環境黑成咁佢居然又接受，有時在平台跑下(都幾驚一盞燈都冇)有時用個Kitty Phone著燈畫吓嘢。
先點了飲品，係椰子味的Jungle Cooler(好飲！)同 Mango Smoothie(唔好飲！)飲品好平，只係百幾baht即係四十零蚊一杯，後來叫多支水都要90baht.
上面係第一碟嚟嘅dish每人都有一碟，好似係送的。唔好問我係乜嘢...
Each one was a work of art!
我試吓跟Menu copy啲菜名睇睇，其實主菜都睇得出係乜，最搞嘢係啲泡泡、魚子同粉末全部都係估唔到的第二種味道，要抱住玩的心情來試，太認真的話就冇癮啦。
upper : (5 on the Rocks) Scallop in apple-coriander water almond powder, pumpkin and bacon
lower: (Experience) Oyster “rock”efella non traditional with rocket and bacon
落樓下洗手間都係恩祈喜愛的解悶節目之一，因為soap & lotion都好香又好鍾意在木箱內洗手。
香軟的麵包係送的，一食完又再送上一盤新的，恩祈食包都食飽啦，啲醬都特別好味，尤其包右面的原隻蒜頭，炸過用來點麵包棒好特別呀。
(Experience) Hamachi zushi – destroyed and redone sea vegetable, rice, wasabi and lime “air”
開始唔知自己食乜(其實每上一道菜侍應都有詳細介紹，不過啲名太長唔知佢講乜)
(5 on the Rocks) Canned tuna fish sandwich brioche, potato puree, olive oil powder
罐頭吞拿魚三文治，仲有個紙袋袋住，係最搞嘢之作。
(Experience) Salmon teriyaki, simply......呢個日式照燒三文魚柳我好記得，好好味又厚肉，我食到呢度(第三度菜)已經飽了。
(Experience) paella prawn, squid, clam, chorizo and saffron
(Experience) hot dog onion, ketchup and grain mustard
上面兩道菜冇相，有一道我老公話我上洗手間時食咗(唔知係乜)另一道又唔記得咗。
下面個名我估咋，右面塊似cheese嘛，可能係上面(Experience) hot dog 都唔定。
(5 on the Rocks) Tomorrow’s chicken burrito
mole, avocado and fresh cheese
smooth bean and grilled tortilla sand
呢味可樂鴨我又記得，因為我唔食鴨但老公話好正唔"騷"叫我試吓，第一啖咬落真好味，但食到最後都係有陣鴨味都要吐番出嚟。
(Experience) Duck and Coke root vegetables and spicy popcorn
(Experience) pomelo CO2 係粗粒鹽加柚子，我估係比我清吓啲味蕾。
其實每一道菜望落有啲係細碟，但多數的份量都唔細。我望到第八道菜係主菜：我最鍾意的Rib Eye時已經好full了，但一試好正呀，連恩祈都不停要食，但因五成熟也只能比外面熟啲嘅過佢食，始終係肉，好食都頂唔順，老公都冇位飽晒唔肯幫手清晒佢。
(Experience) wagyu beef rib eye in adobo garlic and potatoes
老公的主菜係羊，我唔食羊試都唔會試。
(5 on the Rocks) Lamb: 24 hr. lamb shoulder & 15 min. rack
complimented with Mediterranean flavours
就快九點啦，一道接一道已經叫佢上菜快啲都食咗差唔多三個鐘，仲要趕住十點番去Ibis還車的，就叫佢一次上晒啲嘢食同埋單......已經飽到死，冇胃口再食，剩係吸啲粉睇吓係咩味，哈哈！
(Experience)“peanut butter and jelly” buttery bread and crispy milk semi dried grapes
終於到甜品啦，平時最鍾意食，我太飽都試唔出好唔好食，但老公居然食晒即係掂啦。
(5 on the Rocks) Variations in dark chocolate ….taste, texture, temperature
我份甜品。
(Experience) making a reference to a campfire: graham wafer and chocolate
charred marshmallow and smoked vanilla contrasted with passion fruit
精緻的食物，美味的烹調，動人的環境，埋單唔駛兩千蚊(total.7085baht稅都佔咗17%)超值體驗！
後記：初時有啲怕黑孖孖行小路落山走又會行錯，唔知幾時至番到酒店。原來只要出酒店直路後轉右見到7-11再轉右就到大路好易認，沿路都見有Six Senses的牌指向上(不過係好細個木牌)都唔知點解上嚟時一個酒店牌都望唔到，總之都算順利完成26小時自駕遊，租多兩小時加200baht入油只係300baht總共用咗1700baht揸車，抵過搭三程的士，daddy話好鍾意自駕遊，我就話除咗貪平外最好都咪搞我，佢剩係揸車梗好玩，我要睇地圖睇路仲要不時落車問人又要用腦又冇得休息(恩祈一上車唔係食就瞓幾嘆呀！)，攰到喊呀！
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